Стажировка в Испании  для шеф-поваров

17 сентября  2011 года 9 шеф-повара из Москвы, Одессы, Курска прибыли на стажировку в Испанию, городе Винарос, провинция Кастельон.

Испанские коллеги очень радушно встретили наших шеф поваров.

Стажировка проходила в 4 ресторанах.

1.Ресторан   Лангустино де Оро

Шеф-повар: Сальватор Альказ Хулия

Стаж работы: 45 лет

Участник 80 конкурсов в Испании, Франции, Швейцарии.

Обладатель 50 премий.

 Профессор по кулинарии. Преподает в разных странах.

2. Ресторан Бергантин

Шеф повар – Има Альбиоль

Стаж работы шеф-поваром: 18 лет

Участвовала в ежегодных конкурсах поваров Винароса

3.Кристалеро

Шеф поваров: Чалер Фустер Хосе Рафаэль

Стаж работы: 12 лет

Участвовал в 6 конкурсах в Гандии, Швеции, Валенсии, Росес, Бинаросе.

4. Ла Косино Хавьер Рамос

Шеф повар: Хавьер Рамос

Стаж работы: 29 лет

Участвовал в конкурсах в Андорре, Сарагосе, Жироне, Бенаросе

Шеф повара не только постигали кулинарные тонкости испанской кухни, но и посетили:

Артишоковые плантации

Рыбный аукцион

Оливковые плантации и производство оливково масла

Конкурс «Креветки Винароса»

 Испанские коллеги очень радушно принимали наших шеф поваров и оценили их специалистов высокого уровня.

Гастрономический клуб Винарос и мэрия города Бинарос очень заинтересованы в данном проекте и продвижении испанской кухни на российский рынок.

Всем российским шеф поварам мэрией города Бинарос был вручен диплом о том, что они являются специалистами по испанской кухни.

Следующая стажировка для шеф поваров с 26 ноября 2011 года.

Внимание корпоративных групп

Для желающих мы можем организовать корпоративный выезд в Испанию для знакомства с испанской кухней. Вы научитесь готовить поэлию, лангустов, черный трюфель, морского черта, креветки и много интесных блюд.

 Видеоотчет о поездке.

Репортаж о российских шеф поварах на испанском телеканале